Freie Radikale des Sauerstoffes sind natürliche Produkte des Stoffwechsels im Organismus. Aber sie verursachen die Beschädigung der Zellen und die Zerstörung der Desoxiribonukleinsäure. Gerade diese Prozesse verursachen das vorzeitige Altern Antioxidantebinden diese gafährlichen Moleküle und verhindern somit ihre schädliche Wirkung.
Im Unterschied zu künstlichen Mitteln ist der Honig ein Naturprodukt, der keine gesundheitsschädliche Nebenwirkungen hat. Unter den Stoffen, die im Honig entdeckt wurden und antioxidative Eigenschaften besitzen, befinden sich das Vitamin C, die fermente Katalase, Peroxydase, Glukose-Oxydase und Phenolverbindungen. Im Honig sind auch Flavonoide und Karotinoide enthalten. Der erhöhte Gehalt an diesen Wirkstoffen sorgt für hohe antioxidative Eigenschaften des Honigs. Antioxidative Eigenschaften des Honigs wirken antidepressiv bei emotionellen, geistigen und körperlichen Überanstrengungen. (Zum Beispiel wird der Baschkirische Honig an die Raumfahrer der Internationalen Weltraumstation geliefert und gehört zur täglichen Ration der Kosmonauten. Er wird auch von Tauchern eingenommen.)
Was Antioxidante sind und wie sie auf den menschlichen Organismus wirken, können Sie in Links zur Thematik lesen.
Da der Honig ein biologisches Naturprodukt ist, keine immer gleiche chemische Susammensetzung, die mit der botanischen Herkunft des Honigs zusammenhängt. Jede konkrete Honiglieferung hat eine einmalige Zusammensetzung, weil unterschiedliche Grasarten eine unterschiedliche Blütezeiten und unterschiedliche Vegetationsorte (Berge, Wiesen, Wälder) haben. Die Bienen können den Nektar von den Pflanzen im Umkreis von höchstens 3 bis 5 km von ihren Bienestöcken sammeln.
Wir lassen antioxidative Eigenschaften des Honigs einer jeden Lieferung von den Brunswick Laboratories, Wareham, MA, USA analysieren. Mehr... D080301J

Wie ist Freie Radikale?
"freier Radikaler" ist jedes Atom oder Molekül, das ein "allein stehendes Elektron" im Außenring hat. Ein "allein stehendes Elektron" wird auch immer bedeuten, dass es eine ungerade Zahl seit "der Paarung" von Elektronen gibt, geht 2s vorbei.
Ein Antioxidationsmittel (Antioxidants) ist ein Molekül, das zum Verlangsamen oder Verhindern der Oxydation anderer Moleküle fähig ist. Oxydation ist eine chemische Reaktion, die Elektronen von einer Substanz bis einen Oxidieren-Agenten überträgt. Oxydationsreaktionen können freie Radikale erzeugen, die Kettenreaktionen diese Schaden-Zellen anfangen. Antioxidationsmittel begrenzen diese Kettenreaktionen, freie radikale Zwischenglieder entfernend, und hemmen andere Oxydationsreaktionen, sich selbst selbst oxidiert. Infolgedessen reduzieren Antioxidationsmittel häufig Reagenzien wie thiols oder Polyphenol.
Deshalb, wächst umfassender DNA-Schaden mit der Zeit an und schließt mitochondria, die Zellen veranlassend, zu sterben und der Organismus, um alt zu werden. Hence, dieser freie radikale Generationsprozess kann alle Niveaus der Zellfunktion stören. Das ist, warum, wie man denkt, freier radikaler Schaden solch ein grundlegender Mechanismus der Gewebeverletzung ist. Es beschädigt uns am Zellniveau.
Je toxischere Metalle in Ihrem Körper, desto höher die freie radikale Tätigkeit.
Schwere Metalle in Ihrem Körper multiplizieren jene freien Radikaler -Kettenreaktionen mehrerer tausend, vielleicht mehrere Millionen Male. Wenn ein freies radikales Molekül ein Metallatom in Ihrem Körper schlägt, wird die Wirkung Vielfalte multipliziert. Das ist teilweise, warum es so wichtig ist, toxische Metalle von Ihrem Körper bis chelation zu entfernen.
Durch welche Mechanismen verursachen freie Radikale Schaden und Krankheit?
Freie Radikale tragen zu vielen verschiedenen Krankheiten bei. Chemisch wird eine Substanz oxidiert, wenn Elektronen entfernt und reduziert werden, wenn Elektronen hinzugefügt werden. Alle chemischen Reaktionen sind mit der Übertragung von Elektronen verbunden. Der Körper erzeugt Energie, sein Essen auf eine kontrollierte Weise allmählich oxidierend und es in der Form der chemischen potenziellen Energie, genannt ATP versorgend. Komischerweise kann dieser Mechanismus der Energie-Generation, der für das Leben so notwendig ist, auch den Weg für den Zellschaden bereiten. Die Oxydation von Lebensmitteln ist einem kontrollierten Feuer ähnlich, das Energie befreit, aber auch Funken-Fliege lassen kann, potenziellen Schaden verursachend. Die Funken in dieser Analogie sind freie Elektronen, die dem Transportsystem entkommen. Diese allein stehenden Elektronen bilden sogleich freie radikale Moleküle, die chemisch reaktiv und hoch nicht stabil sind.